餐廳 ai 怎麼用：8個提示詞，$20 方案就能跑，不必花 $399

餐廳要怎麼使用AI？

餐廳用AI，先從寫作下手，因為這是AI今天做得好的工作，也是業者已經交給它的工作。美國全國餐飲協會2026年餐飲業現況報告說得很直接：「26%的業者表示其餐廳使用與AI相關的工具。」行銷以17%居首，行政工作以10%居次，而訂位與詢問，也就是每月 $399 的語音機器人所賣的工作，只有5%。同一份報告指出，2025年有42%的業者沒有獲利，這正是本文所針對的預算現實。

所以下面的順序就是報告的順序：先是菜單文案和貼文說明，再是行政工作，最後才是需要專用工具的工作。每項都附一個提示詞，可以貼到 GPT、Claude 或 Gemini。第一個我們在2026年9月27日用 Claude Haiku 4.5 跑過（fal 的 any-llm 端點，temperature 0.3），輸出照原樣呈現。

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請把這三道菜改寫成波士頓一家社區義大利餐廳的菜單描述。規則：每則少於14個字，用白話寫出主要食材，不要用美味、垂涎欲滴、精緻、完美這類形容詞，不要用驚嘆號，除非我的筆記裡有寫，否則不要加入任何關於過敏原、麩質或食材來源的說法。只回傳這三則描述。

1. Rigatoni with sausage ragu. 筆記：豬肉茴香香腸、San Marzano 番茄、pecorino 起司。
2. Grilled branzino. 筆記：整尾魚、檸檬、salsa verde、烤馬鈴薯。
3. Tiramisu. 筆記：自家製作、濃縮咖啡、馬斯卡彭、可可粉。

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輸出，未經修改："Rigatoni with pork and fennel sausage, San Marzano tomatoes, pecorino." "Grilled whole branzino with lemon, salsa verde, roast potatoes." "House-made tiramisu with espresso, mascarpone, cocoa."

三則描述各6到10個字，沒有任何編造。它把「自家製作」寫成 "House-made"，沒有加農場、沒有加 "gluten-free"、也沒有加 "fresh"。最後那條規則比風格規則更重要，下面的過敏原段落會說明原因。這個提示詞之所以有效，是因為筆記是你自己的；把筆記拿掉，任何模型都會用「多汁鮮嫩」之類的字眼把空缺填滿。

餐廳經營用哪款AI最好？

對寫作工作來說，餐廳最好的AI就是你每天都會打開的那個 $20 等級聊天方案：GPT、Claude 和 Gemini 系列都能處理上面的菜單提示詞，而在你把餐廳資料貼進去之前，它們一概不認識你的店。至於接電話、安排座位、大量回覆評論，最好的AI是內建在該工作裡的專用工具，價格差很多。我們在2026年9月27日對照各家官網價格頁，查了九款餐廳AI工具，以美元計價。

九款餐廳工具中有五款完全沒有公開價格。有公開價格的四款裡，有明確AI功能的最便宜方案是 Sling Business，每位使用者 $4；每據點最便宜的是 Homebase Plus，$70；而AI電話接聽每據點起價 $399，是 Claude Pro 的20倍。這九款都不會幫你寫菜單、徵人廣告或供應商郵件。這個缺口就是聊天方案補上的部分，也是為什麼行銷是NRA所列AI用途的第一名，而訂位墊底。

26%這個數字把獨立餐廳和連鎖業者混在一起，而工具的定價顯示了它們是為誰設計的。Deloitte 的調查訪問了11個國家的375位餐廳高階主管，2024年底進行、2025年6月發布，發現82%計畫在下一個會計年度提高AI支出。這些人就是那些需報價的列的買家。聊天方案的定價，是為另外那74%的業者準備的。

發布本文的 Whizi 在最後一列：Starter 有 ChatGPT Luna、Claude Haiku 和自家模型，Pro 起有 Claude Sonnet、Claude Opus 和 Gemini，Powerhouse 則有 280+ 目錄中其餘的模型，網路搜尋預設開啟，以上皆為2026年10月的狀態。它比上面每一款都差的地方：沒有 POS、訂位簿或評論網站整合，所以每份草稿都得手動複製出來，而每週要回30則評論的店，用 Birdeye 的報價會比任何聊天視窗更合適。它適合的是本頁的八個提示詞，這些只需要一個文字框和你自己的資料。

評論、貼文說明、徵人廣告、排班表和供應商郵件要用哪些提示詞？

有五個提示詞涵蓋其餘的寫作工作，做法都和菜單提示詞一樣：你提供事實，模型提供文筆，再加一條禁止編造的規則。填好括號，貼上，然後刪掉模型多加、而你沒告訴它的內容。

評論。AI回覆負評那一頁有完整提示詞和七則填好的回覆，這裡只講精簡版：貼上評論，用兩行寫下實際發生的事，寫明你能提供什麼，字數上限100字，並以你的名字簽名。我們在2026年9月26日為那一頁查核時，Google 的回覆建議和 Yelp 的評論回覆政策都沒有提到AI，而且兩者都排除了對所有人發送同一套說詞。發布前請先修改。

貼文說明，一次寫完一週的貼文。

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請為 [餐廳名稱] 寫5則 Instagram 貼文說明，這是一家位於 [社區] 的 [菜系] 餐廳。本週內容：[特餐、活動、新營業時間]。每則少於25個字，每則只講一個平實的事實，內文不放主題標籤（最後列出5個），不用表情符號，不使用這些詞：foodie、indulge、curated、heavenly。每則的開頭用詞要不同，不要有兩則以同樣方式開頭。

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徵人廣告。完整方法，包括廣告對薪資該怎麼寫，在用AI寫職缺說明。

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請為 [餐廳名稱]（位於 [社區]）寫一則 [廚房線上廚師 / 外場服務生] 的徵人廣告。事實：時薪 $[x] 到 $[y] 外加小費，每週 [n] 個班次，包括 [星期幾]，到職日 [日期]，用兩行介紹廚房：[做什麼菜、每晚幾位客人]，請寄信至 [信箱] 應徵。200字以內。前三行就要寫明薪資。不要使用這些詞："rockstar"、"family"、"passionate"。

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排班表。模型能處理可上班時間的運算，但它不知道你所在州的休息、加班或排班通知規定，這些要自己查；也可以參考 Homebase 的 $120 All-in-One 方案列有人資與法遵工具，而聊天模型一項也沒有。

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請根據這份可上班時間表和這些班次，草擬下週的排班表。

[貼上：姓名、職位、可上班日、最高工時、想請假的日子]

[貼上：班次、日期、開始、結束、需要的職位]

規則：任何人都不能超過最高工時，週五和週六晚餐至少要有兩位外場服務生，不要分段班。輸出依日期排列的表格，然後列出所有無法排滿的班次，以及每位工時少於20小時的人員。

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供應商郵件，事實是發票號碼和日期，要求則用一句話說完。

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請寫一封給 [供應商] 的郵件，內容是 [本月三次交貨量不足 / 雞肉未事先通知就漲價12%]。事實：[日期、發票號碼、約定價格]。要求 [退還 $x 的款項 / 11月1日前維持約定價格 / 本週通個電話]。150字以內，我方不道歉，只提一個明確的要求，語氣有禮。署名 [姓名]，[餐廳名稱]。

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五個提示詞都適用同一條規則：評論內容、應徵者資料和供應商發票都是商業紀錄，所以只貼提示詞需要的部分，不要多貼。哪些資料絕不能貼進AI劃出了這條界線。

AI能回答過敏原和菜單標示的問題嗎？

不行。它可以找出規則並引用，但不能成為規則的來源，因為過敏原出錯是醫療事件，而約束你的規定是由所在州或市的法規訂定，模型沒有理由知道，而且規定會變動。我們在2026年9月27日於 FDA 查閱了四項聯邦層級的事實來界定這個問題，沒有一項來自模型。

九大主要食物過敏原是牛奶、蛋、魚、甲殼類貝類、樹堅果、花生、小麥、大豆和芝麻，其中芝麻依 FASTER Act 於2023年1月1日加入。包裝食品標示法並不涵蓋你的菜單：FDA 表示它對「大多數包裝食品」執行 FALCPA，並列出不涵蓋的項目，最後一項是「大多數在零售或餐飲場所販售、沒有預先包裝並貼標的食品」。菜單上的熱量標示只要求「擁有20家以上據點的連鎖業者」。而FDA 食品法典是各州和地方餐廳法規所依據的範本，它「供地方、州和聯邦政府轄區採用」，所以具有執行效力的文本是你所在州或市的版本，提示詞必須要求查的是那一個。

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請找出 [州或城市] 目前適用於餐廳的食物過敏原規定。請使用網路搜尋。每一點都請給出原文引述、條文編號，以及所出自的政府網頁網址。涵蓋：是否需要在菜單上標示過敏原、是否要求員工接受過敏原訓練或需有認證經理，以及聯邦規定的九大主要過敏原是哪些。如果某一點找不到官方政府來源，請直接說找不到，不要猜測。

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然後打開它給你的每一個網址；開啟網路搜尋的模型多半會給出真實的網頁，有時則是一段很有把握的改寫，只有那個網頁才能定案。至於一道菜含有什麼，模型什麼都不知道：你的食譜、供應商的規格表，以及換了油的那位廚師才知道。本頁每個提示詞都不要放進過敏原說法，這就是菜單提示詞禁止這類說法的原因。

怎麼用AI翻譯菜單？

翻譯菜單時，在提示詞裡放一份詞彙表，再讓第二個模型回譯檢查，而且永遠不要讓翻譯者替菜名改名。菜名保留原文語言，翻譯後的描述放在下面；真正該怕的錯誤出在食材和烹調方式，而透過第二個模型來回翻譯一遍，能抓出大部分。

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請把這份菜單翻譯成 [西班牙文]。每道菜名都保留義大利文原樣，翻譯後的描述放在下面。每次都使用這些術語：[ragu = ragú，不要用 salsa boloñesa；branzino = lubina]。食材和烹調方式照字面翻譯；不要新增、刪除或淡化任何食材。回傳兩欄表格：原文、翻譯。

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接著把翻譯單獨貼到另一個模型，附上一句：「請把這段逐字翻回英文。」回譯後有任何食材或做法改變的地方，就是要手動修正的一行；「烤」（grilled）變回「焗烤」（roasted），或 pecorino 變回 parmesan，這類偏差在菜單上就很要緊。用AI翻譯說明了哪些模型系列在哪些語言表現穩定。一份40行的菜單，整個工作就是兩個提示詞加一次通讀。

整頁的準則就是NRA那張圖表。如果工作是文字，$20 的聊天方案今天就能做，而餐廳版的小型企業主AI指南大致上就是同樣的提示詞，附上一份菜單。如果工作是週六晚上七點響個不停的電話，就付 $399 或聘一位接待，因為沒有任何提示詞會去接電話。