KI für Restaurants: 8 Prompts für einen $20-Tarif statt $399

Wie kann ich KI in meinem Restaurant nutzen?

Nutze KI in deinem Restaurant zuerst fürs Schreiben, denn das kann sie heute gut, und genau diese Arbeit geben Betreiber ihr schon. Der State of the Restaurant Industry 2026 der National Restaurant Association sagt es klar: „26 % der Betreiber geben an, dass ihre Restaurants KI-gestützte Tools nutzen.“ Marketing führt mit 17 % der Betreiber, Verwaltungsaufgaben folgen mit 10 %, und Reservierungen und Anfragen, also die Aufgabe, welche die Sprachbots für $399 im Monat verkaufen, liegen bei 5 %. Derselbe Bericht sagt, dass 42 % der Betreiber 2025 nicht profitabel waren, und für dieses Budget ist diese Seite geschrieben.

Die Reihenfolge unten ist deshalb die des Berichts: Speisekartentexte und Social-Media-Texte, dann die Verwaltung, dann die Aufgaben, die ein eigenes Tool brauchen. Zu jeder gibt es einen Prompt, den du in GPT, Claude oder Gemini einfügen kannst. Den ersten haben wir am 27. September 2026 mit Claude Haiku 4.5 ausgeführt (fals any-llm-Endpunkt, Temperatur 0.3), und die Ausgabe steht so da, wie sie zurückkam.

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Schreibe diese drei Gerichte als Speisekartentexte für ein italienisches Nachbarschaftsrestaurant in Boston um. Regeln: jeweils unter 14 Wörter, nenne die Hauptzutaten in einfachen Worten, keine Adjektive wie köstlich, zum Anbeißen, exquisit oder perfekt, keine Ausrufezeichen, füge keine Aussage zu Allergenen, Gluten oder zur Herkunft einer Zutat hinzu, wenn sie nicht in meinen Notizen steht. Gib nur die drei Texte zurück.

1. Rigatoni with sausage ragu. Notizen: pork and fennel sausage, San Marzano tomatoes, pecorino.
2. Grilled branzino. Notizen: whole fish, lemon, salsa verde, roast potatoes.
3. Tiramisu. Notizen: made in house, espresso, mascarpone, cocoa.

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Ausgabe, unbearbeitet: „Rigatoni with pork and fennel sausage, San Marzano tomatoes, pecorino.“ „Grilled whole branzino with lemon, salsa verde, roast potatoes.“ „House-made tiramisu with espresso, mascarpone, cocoa.“

Drei Texte von 6 bis 10 Wörtern, nichts erfunden. Aus „made in house“ wurde „House-made“, und es kam weder ein Hof noch „gluten-free“ noch „fresh“ dazu. Diese letzte Regel ist wichtiger als die Stilregeln, und der Abschnitt zu Allergenen unten erklärt, warum. Der Prompt funktioniert, weil die Notizen von dir sind; nimm sie weg, und jedes Modell füllt die Lücke mit „saftig“.

Welche KI ist die beste für den Restaurantbetrieb?

Für die Schreibarbeit ist die beste KI für ein Restaurant der Chat-Tarif der $20-Klasse, den du jeden Tag öffnest: Die Familien GPT, Claude und Gemini bewältigen alle den Speisekarten-Prompt von oben, und keine kennt dein Restaurant, bevor du es einfügst. Fürs Telefon, die Platzvergabe und Antworten auf Bewertungen in großer Menge ist die beste KI ein Tool, das genau in diese Aufgabe eingebaut ist, und die sind ganz anders bepreist. Wir haben neun Restaurant-KI-Tools am 27. September 2026 auf ihren eigenen Preisseiten geprüft, in US-Dollar.

Fünf der neun Restaurant-Tools veröffentlichen gar keinen Preis. Von den vieren, die es tun, ist der günstigste Tarif mit benannter KI-Funktion Sling Business für $4 pro Nutzer, pro Standort ist es Homebase Plus für $70, und KI-Telefonannahme beginnt bei $399 pro Standort, dem 20-Fachen von Claude Pro. Keines der neun schreibt deine Speisekarte, deine Stellenanzeige oder deine Lieferanten-Mail. Diese Lücke füllt das Chat-Abo, und deshalb ist Marketing die oberste KI-Kategorie der NRA und Reservierungen die unterste.

Die 26 % mischen Einzelbetriebe mit Ketten, und die Tool-Preise zeigen, für wen sie gebaut sind. Die Umfrage von Deloitte unter 375 Restaurantmanagern in 11 Ländern, Ende 2024 durchgeführt und im Juni 2025 veröffentlicht, ergab, dass 82 % ihre KI-Ausgaben im nächsten Geschäftsjahr erhöhen wollen. Das sind die Käufer der Zeilen mit Preis auf Anfrage. Der Chat-Tarif ist für die übrigen 74 % der Betreiber bepreist.

Whizi, das diese Seite veröffentlicht, ist die letzte Zeile: ChatGPT Luna, Claude Haiku und das hauseigene Modell in Starter, Claude Sonnet, Claude Opus und Gemini ab Pro, der Rest des Katalogs mit 280+ Modellen in Powerhouse, Websuche standardmäßig an, alles Stand Oktober 2026. Wo es gegen alles darüber verliert: keine Anbindung an Kassensystem, Reservierungsbuch oder Bewertungsportale, also wird jeder Entwurf von Hand herauskopiert, und ein Betrieb, der 30 Bewertungen pro Woche beantwortet, ist mit dem Angebot von Birdeye besser bedient als mit jedem Chatfenster. Wo es passt: bei den acht Prompts auf dieser Seite, die ein Textfeld und deine Fakten brauchen.

Welche Prompts decken Bewertungen, Social-Media-Texte, Stellenanzeigen, Dienstpläne und Lieferanten-Mails ab?

Fünf Prompts decken den Rest des Schreibens ab, und jeder funktioniert wie der Speisekarten-Prompt: deine Fakten hinein, die Sprachgewandtheit des Modells heraus, dazu eine Regel gegen Erfundenes. Fülle die Klammern, füge ein und streiche alles, was das Modell hinzugefügt hat und was du ihm nicht gesagt hast.

Bewertungen. Die Seite KI-Antwort auf eine schlechte Bewertung hat den vollständigen Prompt und sieben ausgefüllte Antworten, hier also die Kurzform: Füge die Bewertung ein, schreibe zwei Zeilen dazu, was wirklich passiert ist, nenne, was du anbieten kannst, begrenze die Antwort auf 100 Wörter und unterschreibe mit deinem Vornamen. Als wir am 26. September 2026 für diese Seite nachsahen, erwähnten weder die Antworttipps von Google noch die Richtlinie von Yelp zu Bewertungsantworten KI, und beide schlossen aus, allen dieselben Worte zu schicken. Bearbeite den Text, bevor du ihn veröffentlichst.

Social-Media-Texte, für die Beiträge der Woche in einem Rutsch.

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Schreibe 5 Instagram-Texte für [Restaurant], ein [Küche]-Lokal in [Stadtviertel]. Diese Woche: [das Tagesgericht, die Veranstaltung, die neuen Öffnungszeiten]. Jeder unter 25 Wörter, ein schlichter Fakt pro Text, keine Hashtags im Text (am Ende 5 auflisten), keine Emojis, keines dieser Wörter: Foodie, verwöhnen, kuratiert, himmlisch. Variiere das erste Wort, damit keine zwei Texte gleich beginnen.

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Stellenanzeigen. Die ganze Methode, auch dazu, was die Anzeige zur Bezahlung sagen muss, steht in KI für eine Stellenbeschreibung.

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Schreibe eine Stellenanzeige für [Koch / Servicekraft] bei [Restaurant], [Stadtviertel]. Fakten: $[x] bis $[y] pro Stunde plus Trinkgeld, [n] Schichten pro Woche inklusive [Tage], Start [Datum], die Küche in zwei Zeilen: [was ihr kocht, wie viele Gedecke pro Abend], Bewerbung per E-Mail an [Adresse]. Unter 200 Wörter. Nenne die Bezahlung in den ersten drei Zeilen. Keines dieser Wörter: „Rockstar“, „Familie“, „leidenschaftlich“.

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Dienstpläne. Das Modell rechnet die Verfügbarkeiten durch, aber es kennt die Pausen-, Überstunden- und Vorankündigungsregeln deines Bundesstaats nicht; prüfe sie selbst, oder beachte, dass der Tarif All-in-One von Homebase für $120 HR- und Compliance-Tools aufführt, wo ein Chatmodell keine aufführt.

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Erstelle einen Entwurf des Dienstplans für die nächste Woche aus dieser Verfügbarkeitstabelle und diesen Schichten.

[einfügen: Name, Rolle, verfügbare Tage, maximale Stunden, gewünschte freie Tage]

[einfügen: Schicht, Tag, Beginn, Ende, benötigte Rollen]

Regeln: niemand über seinen maximalen Stunden, mindestens zwei Servicekräfte beim Abendessen am Freitag und Samstag, keine geteilten Schichten. Gib eine Tabelle nach Tagen aus, danach jede Schicht, die du nicht besetzen konntest, und jede Person unter 20 Stunden.

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Lieferanten-Mails, bei denen die Fakten Rechnungsnummern und Daten sind und die Bitte ein Satz ist.

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Schreibe eine E-Mail an [Lieferant] wegen [drei zu knapper Lieferungen in diesem Monat / einer Preiserhöhung von 12 % bei Hähnchen ohne Vorankündigung]. Fakten: [Daten, Rechnungsnummern, der vereinbarte Preis]. Bitte um [eine Gutschrift von $x / den vereinbarten Preis bis zum 1. November / einen Anruf diese Woche]. Unter 150 Wörter, keine Entschuldigung von mir, eine klare Bitte, höflich. Unterschrift: [Name], [Restaurant].

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Eine Regel für alle fünf: Der Bewertungstext, die Angaben der Bewerber und die Rechnung des Lieferanten sind Geschäftsunterlagen, also füge nur ein, was der Prompt braucht, und nicht mehr. Was du nie in KI einfügen solltest zieht die Grenze.

Kann KI Fragen zu Allergenen und zur Kennzeichnung auf der Speisekarte beantworten?

Nein. Sie kann die Regel finden und zitieren, aber nicht ihre Quelle sein, denn ein Allergenfehler ist ein medizinischer Notfall, und die Regel, die für dich gilt, setzt das Recht deines Bundesstaats oder deiner Stadt, das ein Modell keinen Grund hat zu kennen und das sich ändert. Vier Bundesfakten, am 27. September 2026 bei der FDA gelesen, rahmen die Frage ein, und keiner stammt von einem Modell.

Die neun wichtigsten Lebensmittelallergene sind Milch, Eier, Fisch, Krebstiere, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Weizen, Sojabohnen und Sesam, wobei Sesam am 1. Januar 2023 durch den FASTER Act hinzukam. Das Kennzeichnungsgesetz für verpackte Lebensmittel erreicht deine Speisekarte nicht: Die FDA sagt, sie setze FALCPA „in most packaged food products“ durch, und führt auf, was nicht erfasst ist, am Ende mit „most foods sold at retail or food service establishments that are not pre-packaged with a label“. Kalorienangaben auf Speisekarten sind nur für „a chain with 20 or more locations“ vorgeschrieben. Und der FDA Food Code, das Modell, auf dem die Restaurantvorschriften der Bundesstaaten und Kommunen aufbauen, wird „offered for adoption by local, state, and federal governmental jurisdictions“, also ist der durchsetzbare Text die Fassung deines Bundesstaats oder deiner Stadt, und der Prompt muss nach genau dieser fragen.

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Finde die aktuellen Regeln zu Lebensmittelallergenen für Restaurants in [Bundesstaat oder Stadt]. Nutze die Websuche. Gib zu jedem Punkt das genaue Zitat, die Paragrafennummer und die URL der Behördenseite an, von der es stammt. Behandle: ob ein Allergenhinweis auf der Speisekarte vorgeschrieben ist, ob eine Allergenschulung des Personals oder ein zertifizierter Manager vorgeschrieben ist, und welche die neun wichtigsten Allergene auf Bundesebene sind. Wenn du für einen Punkt keine offizielle Behördenquelle findest, sag das, statt zu raten.

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Öffne dann jede URL, die es dir nennt; ein Modell mit Websuche liefert meistens echte Seiten und manchmal eine selbstsichere Umschreibung, und nur die Seite entscheidet. Bei der Frage, was ein Gericht enthält, hat das Modell gar nichts: Dein Rezept, das Datenblatt deines Lieferanten und der Koch, der das Öl getauscht hat, wissen es. Halte Allergenaussagen aus jedem Prompt auf dieser Seite heraus, deshalb verbietet sie der Speisekarten-Prompt.

Wie übersetzt man eine Speisekarte mit KI?

Übersetze eine Speisekarte mit einem Glossar im Prompt und einem zweiten Modell, das sie zurückliest, und lass den Übersetzer nie ein Gericht umbenennen. Der Name des Gerichts bleibt in der Originalsprache, die übersetzte Beschreibung steht darunter; die Fehler, die man fürchten muss, stecken in Zutaten und Zubereitungsarten, und ein Rundweg über ein zweites Modell fängt die meisten ab.

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Übersetze diese Speisekarte ins [Spanische]. Behalte jeden Gerichtsnamen auf Italienisch genau wie geschrieben und setze die übersetzte Beschreibung darunter. Verwende diese Begriffe jedes Mal: [ragu = ragú, nicht salsa boloñesa; branzino = lubina]. Übersetze Zutaten und Zubereitungsarten wörtlich; füge keine Zutat hinzu, lass keine weg und schwäche keine ab. Gib eine Tabelle mit zwei Spalten zurück: Original, Übersetzung.

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Füge dann die Übersetzung allein in ein anderes Modell ein, mit einer Zeile: „Übersetze das wörtlich zurück ins Englische.“ Jede Zutat oder Methode, die sich auf dem Rückweg verändert hat, ist eine Zeile zum Korrigieren von Hand; ein „grilled“, das als „roasted“ zurückkommt, oder ein „pecorino“, der als „parmesan“ zurückkommt, ist die Art von Abweichung, die auf einer Speisekarte zählt. KI zum Übersetzen nutzen behandelt, welche Modellfamilien in welchen Sprachen bestehen. Bei einer Karte mit 40 Zeilen besteht die ganze Arbeit aus zwei Prompts und einmal Durchlesen.

Die Regel für die ganze Seite ist die Grafik der NRA. Geht es um Worte, schafft das ein $20-Chat-Abo heute, und die Restaurantfassung von KI für Inhaber kleiner Unternehmen besteht größtenteils aus denselben Prompts mit einer Speisekarte im Anhang. Geht es um ein klingelndes Telefon an einem Samstag um sieben, zahle die $399 oder stelle eine Empfangskraft ein, denn kein Prompt hebt ab.